5月30日，南京大学基础实验楼甲区大厅热闹非凡，一场以化学科普实验为主题的教职工科技文化节在这里精彩举行。活动由校工会、化学学院工会联合主办，国家级化学实验教学示范中心（南京大学）与南京大学化学与新材料科普教育基地共同承办，将前沿科学与趣味游戏巧妙结合，为广大教职工家庭带来了一场零距离的化学探索之旅。
本次活动旨在丰富校园文化生活，体现南京大学对教职工及子女的人文关怀，同时利用大学的优质科技资源，通过体验式教学激发孩子们的科学兴趣。
活动现场充满了惊叹声与欢笑声，孩子们瞬间化身为充满好奇心的“小小科学家”。老师们身着白大褂，带领大家体验了最具人气的“分子料理制作鱼子酱”实验。以日常生活中的果味饮料为基底，将海藻酸钠与氯化钙巧妙结合，通过滴管轻轻一挤，原本流动的果汁瞬间在溶液中凝结为一颗颗圆润的“鱼子酱”。 孩子们通过这一观察，发现化学不仅是试管里繁琐的反应，更是一把能够“妙手生花”塑造美食的神奇钥匙。
除了舌尖上的化学，现场还设置了充满神秘感的“隐形墨水”实验区。老师指导孩子们用棉签蘸取特制的酸碱溶液在白纸上书写作画。当原本看似空无一物的纸张遇到富含花青素的天然显影剂时，瞬间显露出鲜艳的颜色，仿佛上演了一场神秘的魔法互动。通过这个基于天然色素遇酸碱变色的经典实验，小朋友们直观地感受到了物质变色的绚丽之美，也学习了化学在日常生活中作为“信息保密技术”的妙用。
此外，化学学院的大学生志愿者们还带来了“魔法变色”、“水中牛奶”等互动演示，引导小朋友亲手动手、仔细观察，在“试一试、想一想”中收获原理知识。活动结束后，每个参与家庭还领取到了一份精心准备的化学主题科普纪念品，将科学探索的种子带回了家。
还有部分小朋友来到专业实验室，穿上实验服、带上护目镜和手套在老师的指导下亲自体验动手实验的乐趣。实验名称为“水果特工队：维C密探与抗氧化大作战”，这是一个与氧化还原有关的实验。老师结合小朋友年龄特点和认知水平，由浅入深开展实验知识讲解，避开晦涩专业术语，通俗易懂地介绍实验核心原理。老师重点讲解两组核心反应：一是碘水与淀粉的显色反应，黄褐色的碘水遇到淀粉溶液，会发生化学反应变为蓝色；二是维生素C的还原反应，维生素C具有较强还原性，能够消耗碘水中的碘单质，使蓝色褪去，溶液恢复清澈透明状态。同时，老师结合生活实例，介绍维生素C广泛存在于各类新鲜果蔬中，让小朋友了解实验知识与日常生活的紧密联系，让学生知其然、更知其所以然，充分调动孩子的实验积极性和探索欲望。
本次活动不仅作为南京大学第三届教职工亲子科技文化节的重要组成部分，为校园增添了浓厚的亲子温情，更是一堂生动的科学启蒙实践课。南京大学化学学院相关负责人表示，未来将继续深耕科普教育，依托国家级实验教学中心平台，拓展更多趣味性高、安全性强、覆盖面广的科普场景，为培养具有科学素养与创新潜质的新时代人才贡献南大力量。
文：高卫
图：史林可儿、吴雨彤